La fête NOWROOZ : Le nouvel an en Iran

Les iraniens célèbrent la nouvelle année avec l’arrivée du printemps (21 mars): Now (Nouveau) Rooz (jour) signifient en persan le « jour nouveau ». Cette tradition perse existe depuis des millénaires et chaque iranien porte haut dans son cœur cette célébration ancestrale.

Haft – Seen – l’indispensable table « Sofreh » dressée d’une manière bien spécifique. Chaque élément disposé sur le Sofreh est hautement symbolique. D’abord, Haft Seen signifie littéralement – Sept S (éléments qui commencent par le son ou la lettre Seen en persan).

sabzeh – germe de blé ou lentille poussant dans un plat – symbole de la renaissance

sir – ail – symbole de la médecine

samanou – crème très sucrée faite avec des germes de blé –  symbole de l’abondance

senjed – fruit séché du jujubier – symbole de l’amour

somâq – baies de sumac – symbole de la couleur du lever du soleil et de la bonne santé

sib – pomme -symbole de la beauté et de la bonne santé

serkeh – vinaigre – symbole de l’âge et la patience

sonbol – jacinthe – symbole de l’arrivée du printemps

sekkeh – pièces de monnaie – symbole de la prospérité et de la fortune

En plus de ces 7 éléments, les iraniens mettent un miroir, un ou plusieurs poissons rouges pour la vie, le Coran, des bougies pour la lumière et le feu sacré et des œufs peints pour la fertilité.